Menù

• Tapas

• FRITOS
  Patatas fritas frescas¹ ¹stock insuficiente de productos congelados	€5,00
  Patatas fritas frescas¹ big ¹stock insuficiente de productos congelados	€7,00
  Croquetas de patata*	€6,00
  Mozzarella empanizada*	€8,00
  Panelle*	€6,00
  Panzerotti con tomate y Mozzarella*	€8,00
  Batatas fritas*	€6,00
  Comida frita mixta* big	€15,00
  ENSALADAS
  Caprese ingredientes: Mozzarella fiordilatte, tomate fresco.	€9,00
  Mozzarella di Bufala Campana DOP*** con Jamón de Parma	€15,00
  Burrata con Jamón de Parma	€15,00
  Tartar de ternera (100g), yema de huevo fresca, trufa negra, aceite de oliva virgen extra.	€12,00
  Salmón ahumado, Burrata, rúcula, aceite de oliva virgen extra.	€15,00

  
  Todas nuestras ensaladas se sirven con focaccia.
  Bis focaccia €4,00
  Focaccia sin gluten €6,00
• Aperitivos y platos
• Tabla de quesos y embutidos (grande) La tabla de cortar incluye: Selección de embutidos y quesos de alta calidad.	€35,00
  Tabla de fiambres y quesos (pequeña) La tabla de cortar incluye: Selección de embutidos y quesos de alta calidad.	€20,00
  Bandeja de fiambres La tabla de cortar incluye: Selección de embutidos de alta calidad.	€20,00
  Tabla para cortar queso El plato incluye: Selección de quesos.	€18,00

  
  Todas nuestras ensaladas se sirven con focaccia.
  Bis focaccia €4,00
  Focaccia sin gluten €6,00
• Selección de Pizzas Clásicas

• La Vecchia ingredientes: Focaccia, orégano, aceite de oliva virgen extra, sal.	€6,00
  La Rossa ingredientes: Salsa de tomate, ajo, orégano, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€7,00
  La Bianca ingredientes: Mozzarella fiordilatte, orégano, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€9,00
  La Margherita ingredientes: Salsa de tomate, Parmigiano Reggiano DOP***, Mozzarella fiordilatte, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€9,00
  La Patatosa ingredientes: Salsa de tomate, Mozzarella fiordilatte, Patatas fritas*, würstel, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€12,00
  La Pura ingredientes: Mozzarella fiordilatte, Papas, cebolla fresca, aceitunas negras, orégano, aceite de oliva virgen extra.	€12,00
  La Liscia ingredientes: Mozzarella fiordilatte, bresaola, tomate cherry, rúcula, aceite de oliva virgen extra.	€14,00
  La Siciliana ingredientes: Salsa de tomate, Mozzarella fiordilatte, anchoa, aceitunas, cebolla, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€11,00
  La Diavola ingredientes: Salsa de tomate, Mozzarella fiordilatte, spianata piccante, aceitunas, cebolla, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€12,00
  La Norma ingredientes: Salsa de tomate, berenjenas fritas, Ricota salada, aceite de oliva virgen extra.	€10,00
  La Capricciosa ingredientes: Salsa de tomate, Mozzarella fiordilatte, jamón cocido, setas frescas, huevos, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€13,00
  La Parmigiana ingredientes: Salsa de tomate, Mozzarella fiordilatte, jamón cocido, berenjenas fritas, huevos, Fondue de Parmigiano Reggiano DOP***, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€14,00
  La Tonnara ingredientes: Mozzarella fiordilatte, tomate cherry, cebolla fresca, atún, aceitunas, aceite de oliva virgen extra.	€13,00
  La Porcina ingredientes: Mozzarella fiordilatte, setas porcini*, Salchicha, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra.	€13,00

  SUPLEMENTOS
  Mozzarella de Búfala Campana DOP*** 3,00 €, Burrata 4,00 €, Parmigiano Reggiano DOP*** 3,00 €, Mortadela 3,00 €, Würstel 1,00 €, Jamón cocido 2,00 €, Jamón de Parma crudo 3,00 €, Salami picante 2,00 €, huevos 2,00 €, setas 2,00 €, setas porcini* 2,00 €, rúcula 2,00 €, tomate cherry 2,00 €, berenjenas fritas 2,00 €, Patatas fritas 2,00€, oliva 1,00€, cebolla 1,00€, atún 3,00€, Salmón ahumado (150g) 5,00€.
  
  Pizza sin gluten disponible, sin recargo.
  Puede estar congelado, para más información consultar con el personal del comedor.
  Todos los ingredientes utilizados para la elaboración de las pizzas son generalmente frescos o en todo caso no congelados, salvo indisponibilidad estacional de algunos de ellos, estos pueden estar congelados.
• Selection of "Gustosa" Pizzas

• La Margherita gustosa ingredientes: Salsa de tomate, Pecorino Romano DOP***, Mozzarella de Búfala Campana DOP***, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€10,00
  La Bianca confit ingredientes: Mozzarella fiordilatte, tomate amarillo confitado, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€10,00
  La Norma gustosa ingredientes: Salsa de tomate, Mozzarella fiordilatte, Melanzane chips, Ricota salada, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€12,00
  La Regina Margherita ingredientes: Salsa de tomate, Mozzarella fiordilatte, Burrata, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€12,00
  La Quattro Formaggi ingredientes: Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, edamer, Fondue de Parmigiano Reggiano DOP***, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€14,00
  La Parmense ingredientes: Salsa de tomate, Mozzarella de Búfala Campana DOP***, Jamón de Parma crudo, aceite de oliva virgen extra.	€15,00
  La Capocollo ingredientes: Salsa de tomate, Mozzarella fiordilatte, Fondue de Parmigiano Reggiano DOP***, Pork neck, setas porcini*, Papas, aceite de oliva virgen extra.	€15,00
  La Vulcano ingredientes: crema de nduja, Mozzarella fiordilatte, salchicha, cebolla, olivos, chili, aceite de oliva virgen extra.	€14,00
  La Pistadella ingredientes: Mozzarella de Búfala Campana DOP***, pesto de pistacho, pistacho, Mortadela, aceite de oliva virgen extra.	€15,00
  La Pistacchiosa ingredientes: Mozzarella fiordilatte, pesto de pistacho, pistacho, aceite de oliva virgen extra.	€12,00
  La Salmone ingredientes: nata, Mozzarella fiordilatte, Salmón ahumado HQ (150g), rúcula, aceite de oliva virgen extra.	€15,00
  La Spada ingredientes: Mozzarella fiordilatte, tomate amarillo confitado, pez espada ahumado, semillas de amapola, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€15,00

  SUPLEMENTOS
  Mozzarella de Búfala Campana DOP*** 3,00 €, Burrata 4,00 €, Parmigiano Reggiano DOP*** 3,00 €, Mortadela 3,00 €, Würstel 1,00 €, Jamón cocido 2,00 €, Jamón de Parma 4,00 €, Salami picante 2,00 €, huevos 2,00 €, setas 2,00 €, setas porcini* 2,00 €, rúcula 2,00 €, tomate cherry 2,00 €, berenjenas fritas 2,00 €, Patatas fritas 2,00€, olivos 1,00€, cebolla 1,00€, atún 3,00€, Salmón ahumado HQ (150g) 5,00€.
  Trufa negra fresca (9g/12g) 15,00€.
  
  Pizza sin gluten disponible, sin recargo.
  Puede estar congelado, para más información consultar con el personal del comedor.
  Todos los ingredientes utilizados para la elaboración de las pizzas son generalmente frescos o en todo caso no congelados, salvo indisponibilidad estacional de algunos de ellos, estos pueden estar congelados.
• Selección de Pizzas Baianera

• La Liscia Gourmet ingredientes: Macchiata con salsa de tomate, Mozzarella fiordilatte (cruda), bresaola, copos de Parmigiano Reggiano DOP***, tomate cherry, rúcula, aceite de oliva virgen extra.	€16,00
  La Parmigiana gustosa ingredientes: Salsa de tomate, Mozzarella de Búfala Campana DOP***, berenjenas fritas, huevos, Jamón de Parma crudo, cebolla, Fondue de Parmigiano Reggiano DOP***, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€18,00
  La Tartufata ingredientes: Mozzarella fiordilatte, setas porcini*, Trufa negra fresca, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra.	€19,00
  La Salmone Gourmet ingredientes: nata, aguacate*, tomate amarillo confitado, Burrata, Salmón ahumado HQ (150g), albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€18,00
  La Baianera Ingredientes: mozzarella fior di latte, pesto de pistacho, pistacho, salmón Re*** de alta calidad (150 g), aceite de oliva virgen extra..	€15,00

  SUPLEMENTOS
  Mozzarella de Búfala Campana DOP*** 3,00 €, Burrata 4,00 €, Parmigiano Reggiano DOP*** 3,00 €, Mortadela 3,00 €, Würstel 1,00 €, Jamón cocido 2,00 €, Jamón de Parma 4,00 €, Salami picante 2,00 €, huevos 2,00 €, setas 2,00 €, setas porcini* 2,00 €, rúcula 2,00 €, tomate cherry 2,00 €, berenjenas fritas 2,00 €, Patatas fritas 2,00€, olivos 1,00€, cebolla 1,00€, atún 3,00€, Salmón ahumado HQ (150g) 5,00€.
  Trufa negra fresca (9g/12g) 15,00€.
  
  Pizza sin gluten disponible, sin recargo.
  Puede estar congelado, para más información consultar con el personal del comedor.
  Todos los ingredientes utilizados para la elaboración de las pizzas son generalmente frescos o en todo caso no congelados, salvo indisponibilidad estacional de algunos de ellos, estos pueden estar congelados.
• Primeros platos

• 	Precio
  Spaghetti aglio, olio e peperoncino ingredientes: Ajo, aceite de oliva virgen extra, guindilla, perejil.	€10,00
  Pasta al Pomodoro ingredientes: Salsa de tomate, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€10,00
  Pasta alla Norma ingredientes: Salsa de tomate, berenjenas fritas, Ricota salada, albahaca, aceite de oliva virgen extra.	€12,00
  Pasta alla Carbonara ingredientes: Yema de huevo, Pecorino Romano DOP***, tocino de Norcia, pimienta negra.	€12,00
  Pasta ca' Muddica Ingredientes: Sofrito de cebollino fresco, tomate cherry, filete de anchoa, alcaparras desaladas, guindilla fresca, ajo, perejil, migas de pan tostadas, aceite de oliva virgen extra.	€12,00
  Paccheri Burrata e pistacchio ingredientes: Burrata, pesto de pistachos, granos de pistacho, tocino de Norcia.	€16,00

  
  Pasta sin gluten disponible, sin recargo.
  Se puede congelar, para más información consultar con el personal del comedor.
  Todos los ingredientes utilizados para preparar los platos son generalmente frescos o en todo caso no congelados, salvo indisponibilidad estacional de algunos de ellos, estos pueden estar congelados.
• Segundos platos

• Filete de novilla (250g/300g) con guarnición ingredientes: sal, aceite de oliva virgen extra.	€25,00
  Solomillo (250g/300g), con rúcula y parmesano ingredientes: Rúcula, tomates datterino, copos de Parmigiano Reggiano DOP***, sal, aceite de oliva virgen extra.	€22,00
  Filete de carne (min.250g), con guarnición ingredientes: Verduras a la plancha, sal, aceite de oliva virgen extra.	€15,00
  Filete de carne de caballo (min.250g), con guarnición ingredientes: Verduras a la plancha, sal, aceite de oliva virgen extra.	€15,00
  Arrosto misto con guarnición ingredientes: Filete de carne, costillas de cerdo, Salchichas, Cipollata, Albóndiga de carne de caballo, guarnición de verduras, sal, aceite de oliva virgen extra.	€25,00
  Rebanadas de pechuga de pollo con guarnición ingredientes: Verduras a la plancha, sal, aceite de oliva virgen extra.	€12,00
  Salchichas y patatas ingredientes: Salchicha de cerdo, patatas al horno con romero, sal, aceite de oliva virgen extra.	€12,00
  Hamburguesa en plato ingredientes: 250g de hamburguesa, ensalada, tomate, patatas fritas frescas, sal, aceite de oliva virgen extra.	€15,00
  huevo frito con trufa ingredientes: huevos fritos, trufa negra, patatas fritas frescas, sal, aceite de oliva virgen extra.	€15,00

  SUPLEMENTOS
  Ensalada mixta 2,00 €, Patatas al horno 4,00 €, Verduras a la plancha 4,00 €, Patatas fritas frescas 3,00 €, Champiñones frescos salteados 3,00 €.
  Todas nuestras ensaladas se sirven con focaccia.
  Bis focaccia €4,00
  Focaccia sin gluten €6,00
• Sándwiches y hamburguesas

• Panini
  con una guarnición de papas fritas +2,00€
  Il Trastevere ingredientes: cerdo asado, Mozzarella fiordilatte, mayonesa, tabasco, pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra.	€10,00
  Il Catanese ingredientes: Carne de caballo, pimientos y berenjenas asadas, sal, aceite de oliva virgen extra.	€10,00
  Il Sasizza ingredientes: Salchicha de cerdo, queso fundido, tomate, lechuga, sal, aceite de oliva virgen extra.	€10,00
  Il Salmocado ingredientes: Salmón ahumado, Burrata, crema de aguacate*, pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra.	€15,00
  Pizzaburger
  con una guarnición de papas fritas
  Il Classico ingredientes: 250g de hamburguesa, queso (cheddar), cebolla caramelizada, tomate, ensalada, sal, aceite de oliva virgen extra.	€15,00
  Il Buffacchio ingredientes: 250g de hamburguesa, Burrata, crema de pistacho, granos de pistacho, ensalada, sal, aceite de oliva virgen extra.	€18,00
  Il Roma ingredientes: 250g de hamburguesa, queso (cheddar), huevo frito, Pecorino, tocino tostado, sal, aceite de oliva virgen extra.	€18,00
  Il Vulcano ingredientes: 250g de hamburguesa, doble queso (cheddar y edam), 'nduja, cebolla caramelizada, bacon tostado, tomate, ensalada, sal, aceite de oliva virgen extra.	€18,00

  
  Pizzaburger es nuestro pan caliente recién horneado.
  Nuestra hamburguesa NO está congelada
  El pan es fresco, el resto está congelado.
  
  Todos los ingredientes utilizados para preparar los platos son generalmente frescos o en todo caso no congelados, salvo indisponibilidad estacional de algunos de ellos, estos pueden estar congelados.
• Menú para niños
• Pizza Bimbi El menú incluye: Pequeña Pizza Margherita (salsa de tomate, Mozzarella fiordilatte, orégano, aceite de oliva virgen extra), bebida sin alcohol.	€10,00
  Pasta El menú incluye: Pasta blanca o con tomate, bebida sin alcohol.	€10,00
  Cotoletta El menú incluye: Chuleta de pollo, patatas fritas*, bebida sin alcohol.	€10,00

• Bevande & Birre

• Agua sin gas da 1lt	€2,50
  Agua con gas da 1lt	€2,50
  Agua efervescente Ferrarelle da 1lt	2,50
  Coca cola 33cl	€3,00
  Coca cola zero 33cl	€3,00
  Fanta 33cl	€3,00
  Sprite 33cl	€3,00
  Cerveza rubia de barril Nastro Azzurro 20cl	€4,00
  Cerveza Weiss de barril Peroni 20cl	€4,00
  Cerveza roja de barril Peroni 20cl	€4,00
  Cerveza de doble malta de barril Peroni 20cl	€4,00
  Cerveza rubia de barril Nastro Azzurro 40cl	€7,00
  Cerveza Weiss de barril Peroni 40cl	€7,00
  Cerveza roja de barril Peroni 40cl	€7,00
  Cerveza de doble malta de barril Peroni 40cl	€7,00
  Peroni cerveza sin gluten 33cl	€4,00
  Cerveza Erdinger Weissbier 50cl	€7,00

• Vinos, Prosecco y Espumosos

• VINI ROSSI
  Calice	€6,00
  Cantina Fina
  Perricone - Terre Siciliane	€20,00
  Merlot - Terre Siciliane	€20,00
  Syrah - Terre Siciliane	€20,00
  Cantina Firriato
  Bayamore Rosso di Rossi - Terre Siciliane	€20,00
  Le Sabbie dell'Etna - Etna Rosso	€24,00
  Santagostino - IGT Terre Siciliane vitigno : Nero d’Avola, Syrah	€25,00
  Camelot - DOC Sicilia vitigno : Cabernet Sauvignon, Merlot	€40,00
  Ribeca - DOC Sicilia vitigno : Perricone	€40,00
  Harmonium - DOC Sicilia vitigno : Tre Cru di Nero D'Avola	€40,00
  Cantina Donnafugata
  Floramundi - Cerasuolo di Vittoria Docg vitigno : Nero D’avola e Frappato	€28,00
  Dea Vulcano - Etna Rosso Doc vitigno : Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio	€30,00
  Mille e una notte - Sicilia Doc Rosso vitigno : Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah, e altre uve	€89,00
  Tancredi - Terre Siciliane Igt vitigno : Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat, e altre uve	€49,00
  Fragore - Etna Rosso Doc vitigno : Nerello Mascalese in purezza	€89,00
  Sedara - 375ml Sicilia Doc	€10,00
  Sherazade - 375ml Nero d’Avola	€10,00
  VINI BIANCHI
  Calice	€6,00
  Cantina Fina
  Kikè - Traminier Aromatico - Sauvignon Blanc	€20,00
  Cantina Firriato
  Santagostino vitigno : Catarratto, Chardonnay	€25,00
  Cantina Donnafugata
  La Fuga vitigno : Chardonnay	€20,00
  Prio Sicilia Doc Lucido	€20,00
  Passiperduti Sicilia Doc Grillo	€25,00
  Sur Sur - 375ml Sicilia Doc Grillo	€10,00
  Anthilia - 375ml icilia Doc	€10,00
  VINI BIANCHI FRIZZANTI
  Cantina Antichi Vinai
  Neromosso vitigno : Nerello Mascalese vinificato in bianco	€18,00
  Neromosso - 375ml vitigno : Nerello Mascalese vinificato in bianco	€10,00
  PROSECCO E SPUMANTI
  Prosecco Calice	€6,00
  Spumante Brut Calice	€6,00
  Prosecco	€18,00
  Spumante Dolce	€18,00
  Spumante Brut	€25,00
  Ferrari Brut	€35,00

• Analcolici

• Precio € 8,00

  Virgin Mojito: succo di lime, zucchero, menta, limonata, soda.

  Virgin Fruit: sciroppo di fragola, succo d'arancia, limonata.

  Virgin Cooler: lime, arancia, zucchero, succo arancia, ginger beer.

  Summer Fruit: succo ananas, sciroppo fragola, limonata.

• Alcolici

• Precio € 6,00

  Calice di Prosecco

  Martini

  Campari Bitter

  Aperol Bitter

  Precio € 8,00

  Aperol Spritz: Aperol, prosecco, soda.

  Hugo Spritz: Liquore fiori di sambuco, menta, prosecco, soda.

  Etna Spritz: Amaro dell'Etna, prosecco, soda.

  Negroni: gin,vermouth rosso,campari bitter.

  Negroni Sbagliato: Campari, Vermouth rosso, prosecco.

  Americano: campari bitter,vermouth rosso,soda.

  Americano Zen: Campari, Vermouth rosso, ginger beer.

  Negrosky: Campari, Vermouth rosso, vodka.

  Garibaldi: campari bitter, succo d'arancia.

  Montenegroni: gin, vermouth rosso, montenegro.

  Rossini: sciroppo di fragola, prosecco.

  Bellini: prosecco, succo alla pesca.

  Mimosa: succo d'arancia, prosecco.

  Gin Tonic: gin, acqua tonica.

  Vodka Tonic: vodka, acqua tonica.

  Vodka Lemon: vodka, limonata.

  Gin Lemon: gin, limonata.

  Mojito: succo di lime, zucchero, menta rum, soda.

  Moscow Mule: succo di lime, vodka, ginger beer.

• Liquori, Amari e Caffè

• Caffè espresso	€1,50
  Caffè decaffeinato	€2,00
  Amaro del Capo	€4,00
  Amaro Averna	€4,00
  Amaro Petrus	€4,00
  Amaro Unicum	€4,00
  Amaro Jegermaister	€4,00
  Amaro Jefferson	€6,00
  Amaro Amara	€6,00

• Dolci

• The original Tiramisù (per due persone) ingredientes: Savoiardi, mascarpone, uova fresche, zucchero, caffè espresso, Amaretto di Saronno, polvere di cacao.	€9,00
  Torta Crema e Fragoline	€6,00
  Torta Fedora	€6,00
  Cheesecake	€6,00
  Cannolo siciliano	€5,00

  
  Nuestras tartas y postres son elaborados por Magrì. Para consultar la información sobre los alérgenos, visite su página AQUÍ
• Legenda
• 
  Algunos productos pueden no estar listados en este menú, consulte con el personal del comedor disponibilidad, precio y composición.
  
  Las fotos de los platos son meramente orientativas, pueden no reflejar totalmente las características del producto.
  
  * Los productos marcados con un asterisco generalmente están congelados, pueden estar frescos.
  ** Las especialidades de mariscos se preparan con productos congelados, pueden ser frescos.
  *** Las marcas presentes en el menú, DOP/IGP productos, en caso de bajo stock, podrán ser sustituidas por otras marcas sin previo aviso.
  
  En caso de mucha afluencia no será posible ocupar las mesas más de una hora y media después de la primera copa, gracias por vuestra colaboración.
  
  Lista de ingredientes alergénicos utilizado en el Restaurante Baianera, ItalVitt srl y presente en el Anexo II del Reg. UE. norte. 1169/2011 - "Sustancias o productos que provocan alergias o intolerancias".
  Los alimentos y bebidas que producimos, vendemos y servimos contienen:
  Gluten:trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades hibridadas y productos derivados;
  huevos y productos a base de huevos;
  Pez y productos a base de pescado;
  Manì y productos de maní;
  Soja y productos de soja;
  Leche y productos lácteos (incluida la lactosa);
  Nueces secas: almendras, avellanas, nueces, pistachos y mas;
  Apio y productos a base de apio;
  Mostaza y productos a base de mostaza;
  Semillas de sésamo y productos derivados de semillas de sésamo;
  Sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro;
  Altramuces y productos de altramuces.
  
  Los alérgenos dentro del menú están resaltados en negrita.
  Composición de la masa de pizza: Harina tipo 0, Harina de trigo blando, Sémola de trigo duro remolida, Harina de cereales malteados.
  Los alimentos fritos, las pizzas, el pan, el pan focaccia, la pasta y la cerveza contienen gluten.
  Los clientes que presenten intolerancias deberán comunicarlas al personal de sala y posteriormente al responsable.
  Las pizzas sin gluten no son aptas para celíacos, ya que pueden tener una ligera contaminación.
  Está prohibido servir bebidas alcohólicas a menores de 18 años o a personas con enfermedades mentales.