Menù

• Entrées

• FRITTURE
  Pommes frites fraîches¹ ¹sous stock, produit congelé	€5,00
  Pommes frites fraîches¹ port.grande ¹sous stock, produit congelé	€7,00
  Croquettes de pommes*	€6,00
  Mozzarella panée*	€8,00
  Panelle*	€6,00
  Panzerotti fourrée de sauce tomate et mozzarella*	€8,00
  Patates douces*	€6,00
  Frites mixtes* port.grande composizione: Pommes frites, Croquettes de pommes, Panelle, Mozzarella panée, Panzerotti.	€15,00
  INSALATE
  Caprese ingrédients: mozzarella fiordilatte, tomate fraîche.	€9,00
  Mozzarella di Bufala Campana DOP*** et jambon de Parme	€15,00
  Burrata et jambon de Parme	€15,00
  Tartare de bœuf(100g), jaune d'œuf frais, truffe noire, huile d'olive extra vierge.	€12,00
  Saumon fumé, burrata, roquette, huile d'olive vierge extra.	€15,00

  
  Toutes nos salades sont servies avec de la focaccia chaude.
  Bis focaccia €4,00
  Focaccia sans gluten €6,00
• Entrées et plats principaux
• Plateau de charcuterie et de fromages(Grande) La planche à découper comprend : Sélection de charcuteries de haute qualité, fromages.	€35,00
  Plateau de charcuterie et de fromages(Petite) La planche à découper comprend : Sélection de charcuteries de haute qualité, fromages.	€20,00
  Plateau de charcuterie La planche à découper comprend : Sélection de charcuteries de haute qualité.	€20,00
  Plateau de fromages La planche à découper comprend : Sélection de fromages,	€18,00

  
  Toutes nos salades sont servies avec de la focaccia chaude.
  Bis focaccia €4,00
  Focaccia sans gluten €6,00
• Sélection de Pizzas Classiques

• La Vecchia ingrédients: Focaccia, origan, huile d’olive extra-vierge, sel.	€6,00
  La Rossa ingrédients: Sauce tomate, ail, origan, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€7,00
  La Bianca ingrédients: mozzarella fiordilatte, origan, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€9,00
  La Margherita ingrédients: Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano DOP***, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€9,00
  La Patatosa ingrédients: Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, würstel, pommes frites, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€12,00
  La Pura ingrédients: mozzarella fiordilatte, pommes de terre, oignon frais, olives noires, origan, huile d’olive extra-vierge.	€12,00
  La Liscia ingrédients: mozzarella fiordilatte, bresaola, tomates cerises, roquette, huile d’olive extra-vierge.	€14,00
  La Siciliana ingrédients: Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, anchois, olives, oignon, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€11,00
  La Diavola ingrédients: Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, salami piccante, olives, oignon, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€12,00
  La Norma ingrédients: Sauce tomate, aubergines frites, ricotta salata, huile d’olive extra-vierge.	€10,00
  La Capricciosa ingrédients: Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, jambon blanc, champignons, œuf, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€13,00
  La Parmigiana ingrédients: Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, jambon blanc, aubergines frites, œuf, fondue de Parmigiano Reggiano DOP***, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€14,00
  La Tonnara ingrédients: mozzarella fiordilatte, tomates cerises, oignon frais, filet de thon, olives, huile d’olive extra-vierge.	€13,00
  La Porcina ingrédients: mozzarella fiordilatte, cèpes*, saucisse, poivre noir, huile d’olive extra-vierge.	€13,00

  Supplément
  Mozzarella di Bufala Campana DOP*** 3,00 €, Burrata 4,00 €, Parmigiano Reggiano DOP*** 3,00 €, Mortadelle aux pistaches 3,00 €, Würstel 1,00 €, Jambon 2,00 €, jambon de Parme DOP Ferrarini 4,00 €, Spianata piquant 2,00 €, œuf 2,00 €, champignons 2,00 €, Cèpes* 2,00 €, roquette 2,00 €, tomates cerises 2,00 €, aubergines frites 2,00 €, Pommes frites 2,00€, oliva 1,00€, oignon 1,00€, filet de thon 3,00€, saumon fumé 5,00€.
  
  Pâte sans gluten disponible
  Il est peut-être gelé, pour plus d'informations, demandez au personnel de la salle à manger.
  Tous les ingrédients utilisés pour la préparation des pizzas sont généralement frais ou en tout cas non surgelés, sauf indisponibilité saisonnière de certains d'entre eux, ils pourraient être gelés.
• Sélection de Pizzas "Gustosa"

• La Margherita gustosa ingrédients: Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP***, Pecorino Romano DOP***, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€10,00
  La Bianca confit ingrédients: mozzarella fiordilatte, tomate jaune confit, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€10,00
  La Norma gustosa ingrédients: Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, aubergine chips, ricotta salata, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€12,00
  La Regina Margherita ingrédients: Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, Burrata, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€12,00
  La Quattro Formaggi ingrédients: mozzarella fiordilatte, Gorgonzola, edamer, fondue de Parmigiano Reggiano DOP***, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€14,00
  La Parmense ingrédients: Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP*** e Jambon cru de Parma, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€15,00
  La Capocollo ingrédients: Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, fondue de Parmigiano Reggiano DOP***, Capocollo, cèpes*, pommes de terre, huile d’olive extra-vierge.	€15,00
  La Vulcano ingrédients: Crema di 'nduja, mozzarella fiordilatte, saucisse, oignon, oliva, le chili, huile d’olive extra-vierge.	€14,00
  La Pistadella ingrédients: mozzarella di Bufala Campana DOP***, pesto de pistache, pistache, mortadelle aux pistaches, huile d’olive extra-vierge.	€15,00
  La Pistacchiosa ingrédients: mozzarella fiordilatte, pesto de pistache, pistache, huile d’olive extra-vierge.	€12,00
  La Salmone ingrédients: crème de cuisson, mozzarella fiordilatte, saumon fumé HQ(150g), roquette, huile d’olive extra-vierge.	€15,00
  La Spada ingrédients: mozzarella fiordilatte, tomate jaune confit, espadon fumé, graines de coquelicot, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€15,00

  Supplément
  Mozzarella di Bufala Campana DOP*** 3,00 €, Burrata 4,00 €, Parmigiano Reggiano DOP*** 3,00 €, Mortadelle aux pistaches 3,00 €, Würstel 1,00 €, Jambon 2,00 €, jambon de Parme DOP*** Ferrarini 4,00 €, Spianata piquant 2,00 €, œuf 2,00 €, champignons 2,00 €, Cèpes* 2,00 €, roquette 2,00 €, tomates cerises 2,00 €, aubergines frites 2,00 €, Pommes frites 2,00€, oliva 1,00€, oignon 1,00€, filet de thon 3,00€, saumon fumé 5,00€.
  
  Pâte sans gluten disponible
  Il est peut-être gelé, pour plus d'informations, demandez au personnel de la salle à manger.
  Tous les ingrédients utilisés pour la préparation des pizzas sont généralement frais ou en tout cas non surgelés, sauf indisponibilité saisonnière de certains d'entre eux, ils pourraient être gelés.
• Sélection de Pizzas Baianera

• La Liscia Gourmet ingrédients: Macchiata à la Sauce tomate, mozzarella fiordilatte(a crudo), bresaola, flocons de Parmigiano Reggiano, tomate cerise, roquette, huile d'olive extra vierge.	€16,00
  La Parmigiana gustosa ingrédients: Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP***, aubergines frites, œuf, jambon de Parme Ferrarini, oignon frais, fondue de Parmigiano reggiano DOP***, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€18,00
  La Tartufata ingrédients: mozzarella fiordilatte, cèpes*, truffe noire, poivre noir, huile d'olive extra vierge.	€19,00
  La Salmone Gourmet ingrédients: crème de cuisson, avocado*, tomate jaune confit, burrata, saumon fumé HQ(150g), basilic, huile d’olive extra-vierge.	€18,00
  La Baianera Ingrédients : mozzarella fior di latte, pesto de pistache, pistache, saumon Re*** de haute qualité (150 g), huile d’olive extra vierge..	€15,00

  Supplément
  Mozzarella di Bufala Campana DOP*** 3,00 €, Burrata 4,00 €, Parmigiano Reggiano DOP*** 3,00 €, Mortadelle aux pistaches 3,00 €, Würstel 1,00 €, Jambon 2,00 €, jambon de Parme Ferrarini 4,00 €, Spianata piquant 2,00 €, œuf 2,00 €, champignons 2,00 €, Cèpes* 2,00 €, roquette 2,00 €, tomates cerises 2,00 €, aubergines frites 2,00 €, Pommes frites 2,00€, oliva 1,00€, oignon 1,00€, filet de thon 3,00€, saumon fumé 5,00€.
  Tartufo Nero fresco (15g/20g) 25,00€.
  
  Pâte sans gluten disponible
  Il est peut-être gelé, pour plus d'informations, demandez au personnel de la salle à manger.
  Tous les ingrédients utilisés pour la préparation des pizzas sont généralement frais ou en tout cas non surgelés, sauf indisponibilité saisonnière de certains d'entre eux, ils pourraient être gelés.
• Primi Piatti

• 	Prezzo
  Spaghetti aglio, olio e peperoncino ingrédients: Ail, huile d'olive extra vierge, piment, persil.	€10,00
  Pasta al Pomodoro ingrédients: Sauce tomate, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€10,00
  Pasta alla Norma ingrédients: Sauce tomate, aubergines frites, ricotta salata, basilic, huile d’olive extra-vierge.	€12,00
  Pasta alla Carbonara ingrédients: œuf, Pecorino Romano DOP***, bacon Norcia, poivre noir.	€12,00
  Pasta ca' Muddica Ingrédients : Oignon frais, tomates cerises, filet d'anchois, câpres dessalées, piment frais, ail, persil, chapelure grillée, huile d'olive extra vierge.	€12,00
  Paccheri Burrata e pistacchio ingrédients: Burrata, pesto de pistache, grains de pistache, beurre, bacon Norcia.	€16,00

  
  Pâtes sans gluten disponibles
  Pour plus d'informations, veuillez contacter le personnel de la salle à manger. IL N'Y A PAS DE FRAIS SUPPLÉMENTAIRES.
  Tous les ingrédients utilisés pour la préparation des pizzas sont généralement frais ou en tout cas non surgelés, sauf indisponibilité saisonnière de certains d'entre eux, ils pourraient être gelés.
• Secondi Piatti

• Filet de Génisse (250g/300g) avec garniture ingrédients: sel, huile d’olive extra-vierge.	€25,00
  Tagliata de Génisse (250g/300g), con Rucola e Parmigiano ingrédients: Roquette, tomates datterino, flocons de Parmigiano Reggiano DOP***, sel, huile d'olive extra vierge.	€22,00
  Tranche de viande de Génisse (min.250g), avec garniture ingrédients: Légumes grillés, sel, huile d'olive extra vierge.	€15,00
  Tranche de viande de cheval (min.250g), avec garniture ingrédients: Légumes grillés, sel, huile d'olive extra vierge.	€15,00
  Arrosto misto, avec garniture ingrédients: Tranche de viande, Côtes de porc, Saucisse de porc, Cipollata, Boulette de viande de cheval, Garniture de légumes grillés, sel, huile d'olive extra vierge.	€25,00
  Fettine di petto di pollo avec garniture ingrédients: Légumes grillés, sel, huile d'olive extra vierge.	€12,00
  Salsiccia e patate ingrédients: Saucisse de porc, pommes de terre au four au romarin, sel, huile d'olive extra vierge.	€12,00
  Hamburger al piatto ingrédients: Hamburger 250g, salade, tomate, frites fraîches, sel, huile d'olive extra vierge.	€15,00
  Uovo al tegamino con tartufo ingrédients: Œufs au plat, truffe noire, pommes de terre frites fraîches, sel, huile d'olive extra vierge.	€15,00

  Supplément
  Salade composée 4,00 €, Pommes de terre au four 4,00 €, Légumes grillés 4,00 €, Frites fraîches 3,00 €, Champignons frais sautés 3,00 €.
  Toutes nos Plateau sont servies avec de la focaccia chaude.
  Bis focaccia €4,00
  Focaccia sans gluten €6,00
• Panini e Hamburger

• Panini
  avec Pommes frites fraîches +2,00€
  Il Trastevere ingrédients: porchetta rôtie, mozzarella, fiordilatte, mayonnaise, tabasco, poivre noir, sel, huile d'olive extra vierge.	€10,00
  Il Catanese ingrédients: Viande de cheval, poivrons et aubergines grillés, sel, huile d'olive extra vierge.	€10,00
  Il Sasizza ingrédients: Saucisse, fromage fondu, tomate, laitue, sel, huile d'olive extra vierge.	€10,00
  Il Salmocado ingrédients: Saumon fumé, burrata, crème d'avocat*, poivre noir, sel, huile d'olive extra vierge.	€15,00
  Pizzaburger
  avec Pommes frites fraîches
  Il Classico ingrédients: 250g hamburger, fromage (cheddar), oignon caramélisé, tomate, salade, sel, huile d'olive extra vierge.	€15,00
  Il Buffacchio ingrédients: 250g hamburger, Burrata, crème de pistache, grains de pistache, salade, sel, huile d'olive extra vierge.	€18,00
  Il Roma ingrédients: 250g hamburger, fromage (cheddar), œuf au plat, Pecorino, bacon grillé, sel, huile d'olive extra vierge.	€18,00
  Il Vulcano ingrédients: 250g hamburger, double fromage (cheddar et edamer), 'nduja, oignon caramélisé, bacon grillé, tomate, salade, sel, huile d'olive extra vierge.	€18,00

  
  Le « Pizzaburgher » est notre pain chaud fraîchement cuit
  Notre hamburger n'est PAS congelé
  
  Tous les ingrédients utilisés pour la préparation des pizzas sont généralement frais ou en tout cas non surgelés, sauf indisponibilité saisonnière de certains d'entre eux, ils pourraient être gelés.
• Menù Bimbi
• Pizza Bimbi Le menu comprend : Petite pizza Margherita (sauce tomate, mozzarella fiordilatte, origan, huile d'olive extra vierge), boisson sans alcool.	€10,00
  Pasta Le menu comprend : Pâtes blanches ou à la tomate, boisson sans alcool.	€10,00
  Cotoletta Le menu comprend : Escalope de poulet, frites*, boisson sans alcool.	€10,00

• Bevande & Birre

• 1 litre d'eau naturelle	€2,50
  Ferrarelle 1lt	€2,50
  1 litre d'eau pétillante	€2,50
  Coca cola 33cl	€3,00
  Coca cola zero 33cl	€3,00
  Fanta 33cl	€3,00
  Sprite 33cl	€3,00
  Bière blonde Nastro Azzurro 20cl	€4,00
  Bière blanche Peroni 20cl	€4,00
  Bière rouge Peroni 20cl	€4,00
  Bière double malt Peroni 20cl	€4,00
  Bière blonde Nastro Azzurro 40cl	€7,00
  Bière blanche Peroni 40cl	€7,00
  Bière rouge Peroni 40cl	€7,00
  Bière double malt Peroni 40cl	€7,00
  Peroni bière sans gluten 33cl	€4,00
  Bière Erdinger Weissbier 50cl	€7,00

• Vini, Prosecco e Spumanti

• VINI ROSSI
  Calice	€6,00
  Cantina Fina
  Perricone - Terre Siciliane	€20,00
  Merlot - Terre Siciliane	€20,00
  Syrah - Terre Siciliane	€20,00
  Cantina Firriato
  Bayamore Rosso di Rossi - Terre Siciliane	€20,00
  Le Sabbie dell'Etna - Etna Rosso	€24,00
  Santagostino - IGT Terre Siciliane vitigno : Nero d’Avola, Syrah	€25,00
  Camelot - DOC Sicilia vitigno : Cabernet Sauvignon, Merlot	€40,00
  Ribeca - DOC Sicilia vitigno : Perricone	€40,00
  Harmonium - DOC Sicilia vitigno : Tre Cru di Nero D'Avola	€40,00
  Cantina Donnafugata
  Floramundi - Cerasuolo di Vittoria Docg vitigno : Nero D’avola e Frappato	€28,00
  Dea Vulcano - Etna Rosso Doc vitigno : Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio	€30,00
  Mille e una notte - Sicilia Doc Rosso vitigno : Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah, e altre uve	€89,00
  Tancredi - Terre Siciliane Igt vitigno : Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat, e altre uve	€49,00
  Fragore - Etna Rosso Doc vitigno : Nerello Mascalese in purezza	€89,00
  Sedara - 375ml Sicilia Doc	€10,00
  Sherazade - 375ml Nero d’Avola	€10,00
  VINI BIANCHI
  Calice	€6,00
  Cantina Fina
  Kikè - Traminier Aromatico - Sauvignon Blanc	€20,00
  Cantina Firriato
  Santagostino vitigno : Catarratto, Chardonnay	€25,00
  Cantina Donnafugata
  La Fuga vitigno : Chardonnay	€20,00
  Prio Sicilia Doc Lucido	€20,00
  Passiperduti Sicilia Doc Grillo	€25,00
  Sur Sur - 375ml Sicilia Doc Grillo	€10,00
  Anthilia - 375ml icilia Doc	€10,00
  VINI BIANCHI FRIZZANTI
  Cantina Antichi Vinai
  Neromosso vitigno : Nerello Mascalese vinificato in bianco	€18,00
  Neromosso - 375ml vitigno : Nerello Mascalese vinificato in bianco	€10,00
  PROSECCO E SPUMANTI
  Prosecco Calice	€6,00
  Spumante Brut Calice	€6,00
  Prosecco	€18,00
  Spumante Dolce	€18,00
  Spumante Brut	€25,00
  Ferrari Brut	€35,00

• Analcolici

• Prezzo € 8,00

  Virgin Mojito: succo di lime, zucchero, menta, limonata, soda.

  Virgin Fruit: sciroppo di fragola, succo d'arancia, limonata.

  Virgin Cooler: lime, arancia, zucchero, succo arancia, ginger beer.

  Summer Fruit: succo ananas, sciroppo fragola, limonata.

• Alcolici

• Prezzo € 6,00

  Calice di Prosecco

  Martini

  Campari Bitter

  Aperol Bitter

  Prezzo € 8,00

  Aperol Spritz: Aperol, prosecco, soda.

  Hugo Spritz: Liquore fiori di sambuco, menta, prosecco, soda.

  Etna Spritz: Amaro dell'Etna, prosecco, soda.

  Negroni: gin,vermouth rosso,campari bitter.

  Negroni Sbagliato: Campari, Vermouth rosso, prosecco.

  Americano: campari bitter,vermouth rosso,soda.

  Americano Zen: Campari, Vermouth rosso, ginger beer.

  Negrosky: Campari, Vermouth rosso, vodka.

  Garibaldi: campari bitter, succo d'arancia.

  Montenegroni: gin, vermouth rosso, montenegro.

  Rossini: sciroppo di fragola, prosecco.

  Bellini: prosecco, succo alla pesca.

  Mimosa: succo d'arancia, prosecco.

  Gin Tonic: gin, acqua tonica.

  Vodka Tonic: vodka, acqua tonica.

  Vodka Lemon: vodka, limonata.

  Gin Lemon: gin, limonata.

  Mojito: succo di lime, zucchero, menta rum, soda.

  Moscow Mule: succo di lime, vodka, ginger beer.

• Liquori, Amari e Caffè

• Caffè espresso	€1,50
  Caffè decaffeinato	€2,00
  Amaro del Capo	€4,00
  Amaro Averna	€4,00
  Amaro Petrus	€4,00
  Amaro Unicum	€4,00
  Amaro Jegermaister	€4,00
  Amaro Jefferson	€6,00
  Amaro Amara	€6,00

• Dolci

• The original Tiramisù (per due persone) ingrédients: Savoiardi, mascarpone, uova fresche, zucchero, caffè espresso, Amaretto di Saronno, polvere di cacao.	€9,00
  Torta Crema e Fragoline	€6,00
  Torta Fedora	€6,00
  Cheesecake	€6,00
  Cannolo siciliano	€5,00

  
  Nos gâteaux et desserts sont produits par Magrì. Pour les informations sur les allergènes, consultez leur page ICI
• Legenda
• 
  Certains produits peuvent ne pas être répertoriés dans ce menu, demander la disponibilité au personnel de la salle à manger, prix et composition.
  * Les produits marqués d'un astérisque sont généralement surgelés, ils peuvent être frais.
  ** Les spécialités de la mer sont constituées de produits surgelés, ils peuvent être frais.
  *** Les marques présentes dans le menu, DOP/IGP produits, en cas de faible stock, pourraient être remplacées par d'autres marques sans préavis.
  En cas de forte participation, il n'est pas possible d'occuper les tables plus d'une heure et demie après le premier verre, merci de votre collaboration.
  
  In caso di forte affluenza non è possibile occupare i tavoli per più di un’ora dalla prima consumazione, grazie per la collaborazione.
  
  Liste des ingrédients allergènes utilisés au restaurant Baianera, ItalVitt srl et présent en Annexe II du règlement UE. n. 1169/2011 - "Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances".
  Les aliments et boissons que nous produisons, vendons et servons contiennent:
  Gluten: blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées et produits dérivés;
  œuf et des produits à base de œuf;
  Poissons et produits à base de poisson;
  Arachides et produits à base d'arachide;
  Soja et produits à base de soja;
  Lait et produits à base de lait (dont lactose);
  Fruits à coque: amandes, noisettes, noix, pistaches;
  Céleri et produits à base de céleri;
  Moutarde et produits à base de moutarde;
  Graines de sésame et produits à base de graines de sésame;
  Sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre;
  Lupins et produits à base de lupin;
  
  Les allergènes présents dans le menu sont mis en évidence en gras
  Composition de la pâte à pizza : Farine type 0, Farine de blé tendre, Semoule de blé dur remoulue, Farine de céréales maltées.
  Les aliments frits, les pizzas, le pain, la focaccia, les pâtes et la bière pression contiennent du gluten.
  Les clients sujets à intolérances sont priés d'en informer le personnel de la salle à manger.
  Les pizzas sans gluten ne conviennent pas aux coeliaques, car elles peuvent présenter une légère contamination.
  Il est interdit de servir des boissons alcoolisées aux mineurs de moins de 18 ans ou aux personnes atteintes de troubles mentaux.